Einführung
In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gibt es nur wenige Kräuter, die so vielseitig sind wie Perillablätter, bekannt als Zi Su (紫苏). Dieses aromatische Kraut aus der Familie der Minzen wird für seine heilende Wirkung auf alle Beschwerden geschätzt, von Erkältungen bis hin zu Verdauungsbeschwerden. Bei Laxne ehren wir diese alte Weisheit, indem wir die Essenz dieser kraftvollen Pflanzen in unsere Wellnessprodukte integrieren. Dieser Leitfaden erkundet die traditionellen Verwendungsmöglichkeiten, modernen Anwendungen und praktischen Anwendungsmöglichkeiten von Perillablättern.
Was ist Perillablatt (Zi Su)?
Perillablätter ( Perilla frutescens ) sind ein duftendes Kraut, das sich durch seine oft violett gefärbten Blätter auszeichnet. In der TCM wird es als scharf (beißend) schmeckend und warm wirkend beschrieben. Man geht davon aus, dass es durch die Lungen- und Milzmeridiane wandert , was seine Anwendung bei der Linderung von Atemwegs- und Verdauungsbeschwerden lenkt.
Traditionelle Vorteile und Anwendungen in der TCM
TCM-Praktiker schätzen Zi Su wegen seiner dreifachen Wirkung:
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Linderung von äußerem Wind und Kälte: Es regt das Schwitzen an und löst oberflächliche Krankheitserreger. Daher ist es ein wichtiges Kraut für die frühen Stadien einer Erkältung oder Grippe mit Symptomen wie Schüttelfrost, Fieber und Gliederschmerzen. Es wird häufig in Tees mit Ingwer ( Sheng Jiang ) kombiniert.
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Regulierung des Qi und Erleichterung der Verdauung: Es beruhigt den mittleren Erhitzer (Verdauungssystem) und lindert Völlegefühl in der Brust, Übelkeit, Erbrechen und stagnierendes Qi . Es wird oft mit Kräutern wie Patchouli ( Huo Xiang ) verwendet und soll während der Schwangerschaft eine beruhigende Wirkung auf den Magen haben.
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Neutralisierung von Meeresfrüchtegiften: Eine traditionelle und bekannte Anwendung besteht darin, den „Giftstoffen“ bzw. der kalten Natur von Fisch und Krabben entgegenzuwirken und so damit verbundenes Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen zu verhindern oder zu lindern. Es wird mit Meeresfrüchten gekocht oder anschließend als Tee getrunken.
Moderne Perspektive auf die Vorteile von Perilla
Die moderne Wissenschaft erforscht die Verbindungen hinter den traditionellen Verwendungsmöglichkeiten von Perilla. Die Blätter sind reich an:
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Flüchtige Öle (wie Perillaldehyd): Es wird angenommen, dass sie zu den antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften beitragen.
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Rosmarinsäure und Flavonoide: Starke Antioxidantien, die zur Modulation des Immunsystems und zur Verringerung allergischer und entzündlicher Reaktionen beitragen können.
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Nährstoffe: Es enthält Ballaststoffe, Vitamin C, Kalzium und Eisen und ist somit eine nahrhafte kulinarische Ergänzung.
Verwendung von Perillablättern: Rezepte und praktische Tipps
Sie können Perillablätter sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel genießen:
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Medizinischer Tee (bei Erkältungen): 3–9 Gramm getrocknete Perillablätter mit einigen Scheiben frischem Ingwer 5–10 Minuten köcheln lassen. Abseihen und noch warm trinken, um das Schwitzen zu fördern und Schüttelfrost zu lindern.
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Kulinarische Verwendung:
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Perilla-Ingwer-Tee: Ein einfacher Aufguss bei Magenverstimmungen.
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Perilla mit Eiern: Hacken Sie frische Blätter und mischen Sie sie unter Rührei für eine nahrhafte, leicht verdauliche Mahlzeit.
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Perilla-Gurken-Salat: Dünn geschnittene Perillablätter verleihen Salaten einen einzigartigen, erfrischenden Geschmack und fördern die Verdauung.
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Zu Meeresfrüchten: Geben Sie beim Kochen von Fisch oder Schalentieren eine Handvoll frischer Blätter hinzu, um deren Kälte zu neutralisieren.
Vorsichtsmaßnahmen und wer es vermeiden sollte
Aufgrund seiner wärmenden und zerstreuenden Wirkung ist Perillablatt nicht für jeden geeignet.
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Vermeiden Sie es oder verwenden Sie es mit Vorsicht, wenn: Sie an einer „Hitze“-Erkrankung leiden (z. B. Fieber mit Halsschmerzen und gelbem Schleim) oder Anzeichen eines Yin-Mangels mit Feuer (Nachtschweiß, Hitzewallungen) aufweisen.
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Wie immer sollten Sie vor der Anwendung neuer Kräuter einen qualifizierten TCM-Praktiker oder Arzt konsultieren, insbesondere wenn Sie schwanger sind, stillen, andere Medikamente einnehmen oder an einer bestimmten Krankheit leiden.
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Abschluss
Perillablätter (Zi Su) sind ein eindrucksvolles Beispiel für den ganzheitlichen Ansatz der TCM und bieten Lösungen, die die Lücke zwischen Küche und Hausapotheke schließen. Ob Sie es als Tee gegen Erkältungen aufbrühen oder es zum Essen genießen, um die Verdauung zu unterstützen – es ist ein vielseitiges und wertvolles Kraut, das man kennen sollte.
Haftungsausschluss: Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken und ersetzt keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Wenden Sie sich bei Fragen zu einer Erkrankung immer an Ihren Arzt oder einen anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleister.
