Langsames Kauen hilft beim Abnehmen

Sind Sie ein „dicker Mann“, der gerne Gourmet-Essen verschlingt? Eine neue Studie hat bestätigt, dass Menschen, die „sorgfältig kauen“, im Vergleich zu Menschen, die sich oft „vollstopfen“, 42 % weniger wahrscheinlich fettleibig sind. Einer kürzlich im British Medical Journal veröffentlichten Studie zufolge müssen Sie langsamer essen, nach dem Abendessen keine Snacks mehr zu sich nehmen und zwei Stunden vor dem Schlafengehen nichts mehr essen, wenn Sie abnehmen möchten.

Während der sechsjährigen Studie umfassten die Gesundheitsuntersuchungen neben BMI- und Taillenumfangsmessungen auch Blutchemie-, Urin- und Leberfunktionstests. Darüber hinaus ist auch der Lebensstil der Teilnehmer zu einem wichtigen Forschungsgebiet für die Forscher geworden, darunter Ess- und Schlafgewohnheiten, Alkohol- und Tabakkonsum, Essgeschwindigkeit, Essenszeit usw. Eines der Ergebnisse zeigte, dass Menschen, die langsamer essen, tendenziell gesünder sind und einen gesünderen Lebensstil haben als Menschen, die schnell oder in normalem Tempo essen.

Obwohl diese Beobachtungsstudie noch keine eindeutigen Schlussfolgerungen zu Ursache und Wirkung ziehen kann, haben frühere Studien schnelles Essen mit einer gestörten Glukosetoleranz und Insulinresistenz in Verbindung gebracht. In diesem Zusammenhang äußerten die Forscher die Hoffnung, dass in Zukunft Interventionsmaßnahmen, die die Essgeschwindigkeit verlangsamen, eingesetzt werden können, um Fettleibigkeit wirksam vorzubeugen und die damit verbundenen Gesundheitsrisiken zu verringern.